المطبخ العالمي

المنسف الأردني بأسهل الخطوات والصور

المنسف الأردني أحد الأطباق المشهورة في دول الخليج العربي ولكن يعود أصل هذا الطبق إلى الاردن

يتميز هذا الطبق بمذاقه الشهي واللذيذ

مقالات ذات صلة

يوجد العديد من الوصفات التي يمكنك استخدامها في تحضير المنسف الأردني

جميع هذه المكونات سهلة وبسيطة

إليكم طريقة عمل المنسف الأردني بالخطوات التفصيلية

المنسف الأردني بقطع اللحم

المكونات

  • لبن الجميد
  • 2 كيلو من اللحم
  • ورق الغار
  • ربع كوب من البقدونس المفروم
  • 1 ملعقة صغيرة من الكركم
  • ملعقة صغيرة من الملح حسب الرغبة
  • لوز
  • 1 كيلو من الأرز
  • 5 حبات من الهيل

طريقة تحضير المنسف الاردني.

1- نقوم بإحضاء قدر كبير نغسل فيه اللحم ثم نقوم بسكب الماء في القدر حتى المنتصف ونضع فيه اللحمه والبهارات

2 – نحضر وعاء آخر نضع فيه الماء مع ملعقة الكركم ونقلبهما جيداً ثم نضع الأرز

3 – نضع وعاء آخر على نار هادئة فيها نصف كوب من الزيت ثم نضع الأرز والكمية المناسبة من الماء للأرز تقريباً 3 أكواب

4 – نقوم بإضافة الملح حسب الرغبة إلى الأرز ثم نتركه حتى  النضج تماماً

5-  نضع اللبن الجميد في وعاء على النار ثم نضع قطع اللحم مع اللبن ونتركه على درجة حرارة هادئة لمدة خمس دقائق

6 – بعد نضج الارز نضعه في اطباق ثم نقوم بإضافة خليط قطع اللحم مع لبن الجميد ونقوم بتزيين الاطباق بالبقدونس المفروم واللوز

وبهذا نكون قد أعددنا طبق المنسف الاردني باللحم

بجانب ذلك هناك بعض افراد الاسرة يفضلون المنسف الاردني بالفريك لذا سوف نقدم إليك هذه الوصفة السهلة أيضاً

المنسف الاردني بالفريك

  • 2 كيلو من اللحم
  • 3 أكواب من الفريك
  • قرفة
  • هيل
  • ورق الغار
  • قرفة مطحونة
  • بصلة كبيرة مفرومة
  • السمنة والزيت
  • 2 مكعب من مرقة الدجاج
طريقة تحضير المنسف الاردني بالفريك

1 – نقوم بوضع 2 ملعقة من الزيت و2 ملعقة من السمنة في وعاء على درجة حرارة هادئة

2- بعد ذلك نقوم بإضافة البصلة المفرومة والبهارات من الملح والفلفل الاسود ونقلبهمها جيداً في الزيت

3 – نضع قطع اللحم في الوعاء السابق ثم نقوم بإضافة الماء الكافية ونقوم بتهدئة درجة الحرارة حتى تنضج قطع اللحم

4 – نضع وعاء آخر على نار هادئة مع السمن والفريك ونستمر في التقليب ثم نضيف مكعب المرقة ونتركها حتى تنضج جيداً

5 –  عندما تنضج قطع اللحم يمكنك تحميرها في الفرن

6 – نضع الفريك في اطباق ونقوم بتزيينها بقطع اللحم

 

المنسف الاردني بالدجاج

المكونات

  • 2 دجاجة كبيرة
  • 2كيلو من اللبن
  • 4 كوب من البرغل
  • 2 ملعقة من النشا
  • مكعب من مرقة الدجاج
  • كبة مقلية
  • مكسرات
  • بهارات وملح وفلفل أسود
  • هيل
  • ورق الغار
  • 2 بصلة مفرومة
  • بردقوش
طريقة تحضير المنسف الاردني بالدجاج

1- نقوم بوضع وعاء كبير على النار مع ملعقتين من السمن ثم نضيف إليها قطع الدجاج ونقلبها جيداً

2 –  ثم نقوم بإضافة القدر الكافي من الماء والبهارات

3 – نضع اللبن والماء والنشا في الخلاط ثم نتركه عل النار حتى تمام الغليان

4 – نضيف البردقوش والكركم والمرقة إلى الخليط السابق

5 – نقوم بإضافة الدجاج إلى المزيج ونتركه على درجة حرارة هادئة

6  – نقوم بإزالة قطع الدجاج من الخليط ونقوم بتحميرها في الفرن

7 – نضع البرغل في مرقة الدجاج ونضعه على النار الهادئة

8 – نضع البرغل في الاطباق مع الدجاج والكبة المقلية ونزينه بالبقدونس

 

طريقة التحضير

1 – نضع وعاء على النار ونضيف إليه السمنة وقطع اللحم مع التقليب جيداً

2- نقوم بإضافة الماء الساحن ثم نضيف الماء والفلفل الأسود ونتركه على النار حتى ينضج اللحم

3 – ثم نضيف الحبهان قبل نضج اللحم بخمس دقائق

4 – في وعاء آخر نضع الجميد في ماء دافىء لمدة 60 دقيقة  ثم نقوم بوضعه في الخلاط الكهربائي

5 – نضع المزيج من اللبن الرائب والنشا في الخلاط الكهربائي ثم نقوم بوضعه على نار هادئة مع الجميد

6 – نقوم بغضافة القليل من مرقة اللحم  ثم نتركه على درجة حرارة هادئة

7 – نضع الخبز في أطباق التقديم ثم نضيف إليه خليط اللبن  والجميد المصنوع سابقاً

8 –  نقوم بوضع الأرز فوق صوص اللبن ثم نزينه بقطع اللحم

 

أتمنى أن تنال إعجابكم

يمكنك تقيمنا
[Total: 0 Average: 0]

amira

أحبُ الكتابة وتدريس اللغة الإنجليزية ، وللحُلم بقية دائماَ ..

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى