المطبخ العالمي

طريقة عمل الكرواسون

طريقة عمل الكرواسون بالخطوات  

يعتبر الكرواسون  crossiant بمختلف نكهاته من الأطعمة التي يفضلها الجميع

مقالات ذات صلة

يمكنك تحضير الكرواسون بالمربى او الكرواسون بالشيكولاتة والكرواسون بالجبنة

بالإضافة  إلى ذلك فإن تحضير الكرواسون بخطوات سهلة وسريعة فلا تتطلب من الكثير من الوقت والجهد

يمكنك تناول الكرواسون مع أفراد أسرتك في وجبة الإفطار مع فنجان الشاي

 

 

طريقة عمل الكرواسون

المكونات

  • ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق
  • كوب من الماء الدافىء
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
  • ربع كوب من الحليب
  • ملعقة كبيرة من الزبدة الذائبة
  • ملعقة من الملح
  • كوب ونصف من الزبدة الغير مملحة
  • ملعقة كبيرة من الحليب
  • بيضة

طريقة تحضير الكرواسون

  • نقوم بخلط الخميرة مع مع كوب من الدقيق والماء ونمزجهم سوياً مع الحرص على عد تكوين أي كتل
  • نترك العجينة لمدة ساعة حتى يتزايد حجمها في القدر

الوافل المقرمش

طريقة عمل عجينة الكرواسون

  • نقوم بإحضار وعاء كبير ونضع فيه الكمية المتبقية من الدقيق والزبدة الذائبة والملح والحليب
  • نخلط المكونات جيداً ثم نقوم بتغطيتها بمنديل رطب الخاص بالمطبخ لمدة عشرين دقيقة
  • بعد مرور الوقت المحدد نقوم بعجن المزيج مرة أخرى لمدة عشر دقائق
  • نترك العجين في الثلاجة لمدة 30 دقيقة
  • نقوم بتحضير الزبدة الباردة عن طريق وضع الزبدة  وسط طبقتين من الأكياس البلاستيكية ونقوم بفردها باستخدام النشاية
  • نقوم بإخراج العجينة من الثلاجة ثم نقوم بفردها على هيئة مستطيل
  • نقوم بوضع الزبدة على العجينة ونفردها بالنشاية مرة أخرى
  • نقوم بثني عجينة الكرواسون المستطيلة إلى نصفين ثم نقوم بالضغط عليها باستخدام يديك
  • نقوم بفرد العجينة مرة اخرى باستخدام النشاية حتى تتوزع كمية الزبدة على أجزاء العجينة كلها
  • نقوم بثني العجينة المستطيلة على هيئة ظرف ثم نقوم بتكرار الثني
  • نغطي العجين في غلاف شفاف ثم نتركه في الثلاجة لمدة  ساعة
  • بعدما تبرد العجينة نقوم بفردها مرة أخرى بحيث تكون العجينة مثنية في أربع لفات
  • نترك العجينة لمدة 24 ساعة في الثلاجة
  • نقوم بإخراج العجينة بعد انتهاء المدة ونفرده على سطح ونضع فوقه رشة من الدقيق بحيث لا يلتصق العجين في السطح
  • نقوم بتقسيم العجينة إلى نصفين ثم نفرد على هيئة دائرة باستخدام النشاية
  • نضع العجين في الثلاجة لمدة 20 دقيقة
  • نقوم بتشكيل العجين على هيئة مثلث
  • نقوم بتشكيل المثلث ولفه من الجزء العريض بحيث يأخذ شكل الكرواسون الهلالي
  • نقوم بتنظيم الكرواسون في الصينية ونغطيه جيداً
  • نقوم بخفق البيضة مع ملعقة  الحليب ونوزعها على سطح الكرواسون
  • نقوم بإدخال الصينية الفرن على درجة حرارة 200 ثم نتركه حتى يتحول إلى اللون الذهبي
  • نقوم بوضع الكرواسون في الجزء العلوي للفرن لمدة ربع ساعة
  • نقوم بإخراج الكرواسون عندما يتحول إلى اللون الذهبي

 

أتمنى أن تنال إعجابكم

يمكنك تقيمنا
[Total: 0 Average: 0]

amira

أحبُ الكتابة وتدريس اللغة الإنجليزية ، وللحُلم بقية دائماَ ..

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى