أكلات مصرية

طريقة عمل حمص الشام

طريقة عمل حمص الشام مثل المحلات

يعتبر حمص الشام من المشروبات التي لا غنى عنها في فصل الشتاء حيث يحبها جميع الأطفال 

مقالات ذات صلة

بالإضافة إلى ذلك يساعد حمص الشام على تقليل نسبة الكولسترول حيث يحتوي على الألياف التي يحتاجها جسم الإنسان

تعد طريقة عمل حمص الشام سهلة للغاية ولا تأخذ الكثير من الوقت

نقدم إليكم طريقة عمل حمص الشام بخطوات سهلة وبسطية غير مكلفة 

مكونات حمص الشام الرئيسية

  • 250 غرام من الحمص
  • بصلة
  • ثمرة طماطم كبيرة
  • الكمون والملح والشطة حسب الرغبة
  • ثمرة ليمون

طريقة عمل حمص الشام

  1. نقوم بوضع حمص الشام في الماء لمدة ثلاثة ساعات
  2. نقوم بتغطية الحمص بالماء ونضعها على نار هادئة حتى الغليان
  3. نضع حمص الشام عندما تغلي الماء ونتركه على النار لمدة دقيقة
  4. نقوم بوضع كمية متساوية من الماء في قدر آخر ونتركها حتى تمام الغليان
  5. نقوم بتصفية حمص الشام من الماء ونسكب عليه الماء المغلي الجديد
  6. نترك حمص الشام حتى يغلي ثم نضيف إليه الملح والكمون والشطة حسب رغبتك التي تفضليها
  7. نقوم بإضافة البصل والطاطم إلى الحمص
  8. نترك الحمص على نار هادئة حتى ينضج
  9. عندما ينضج الحمص نرفعه من النار
  10. يتم تقديم حمص الشام بإضافة الليمون والخل حسب رغبتك بحيث يكون ساخناً

طريقة عمل حمص الشام بالطحينة

يعتبر حمص الشام بالطحينة من الأطباق المشهورة في بلاد الشام

يمكنك تحضير حمص الشام بالطحينة عن طريق اتباع الخطوات التالية

المكونات

  • كوب ونصف من الحمص
  • 3 فصوص من الثوم
  • أربعة ملاعق من عصير الليمون
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقتان من الطحينة
  • ربع ملعقة من الفلفل الأسود
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
  • ملعقة كبيرة من الحمص المسلوق  للتزيين

طريقة التحضير

  1. نقوم بسلق كمية الحمص في قدر كبير به ماء مع رشة من الملح
  2. بعدما ينضج الحمص نضعه في الخلط الكهربائي مع الثوم وعصير الليمون والطحينة والملح
  3. نقوم بوضع الحمص مع الطحينة في أطباق ثم نضيف إليه ملعقة من زيت الزيتون  ويتم تزيينه بالبقونس المفروم وحبات الحمص المسلوقة

طريقة عمل حمص الشام زي المحلات

تفضل الكثير من الأسر الخروج للتنزه في الحدائق العامة ويبقى كوب حمص الشام هو الخيار الأول لديهم

مقادير حمص الشام

  • كيلو من الحمص
  • بصلتان كبيرتان
  • خمسة فصوص من الثوم
  • 2 ثمرة طماطم
  • ليمونة
  • ملعقة كبيرة من طماطم بورية
  • نصف ملعقة من الكمون
  • ملعقة كبيرة من الشطة حسب الرغبة

طريقة التحضير

  1. نقوم بوضع الحمص في الماء لمدة تتجاوز سبعة ساعات متواصلة ثم نصفيه ونضعه في قدر كبير على النار
  2. نترك الحمص حتى تمام الغليان ثم نضيف إليه الكمون والملح والشطة
  3. نقوم بتقطيع البصلة إلى أربعة أجزاء ثم نقوم بتصفية الحمص من البصل بعد نضوجه
  4. في نفس القدر الذي تم فيه سلق الحمص نضع فيه الطماطم والبصل والثوم والليمون بحيث يتم تقطيعه إلى حلقات
  5. نقوم برفع درجة حرارة النار حتى تنفصل قشرة الطماطم عن بعضها
  6. نقوم بتصفية الحمص مرة أخرى من الطماطم والبصل ثم نرجعه إلى القدر ونضيف إليه الماء المستخلص من الطماطم والبصل
  7. بعدما ينضج حمص الشام نضعه في أكواب ويقدم ساخناً

فوائد مشروب حمص الشام

يعتبر مشروب حمص الشام من المشروبات الممتازة في فصل الشتاء حيث يمد الجسد بالطاقة والحيوية والألياف والبروتينات بالإضافة إلى الحديد

علاوة على ذلك يقوم مشروب حمص الشام بتقليل الشهية في فصل الشتاء كما يقلل من الشعور بالاكتئاب الذي يسببه فصل الشتاء

يساعد مشروب حمص الشام على الحفاظ على وزن الجسم نظراً لأنه يحتوي على سعرات حرارية منخفضة كما ينظم نسبة السكر في الدم

ويجعل الجسم أكثر دفئاً في فصل الشتاء

أتمنى أن تنال إعجابكم

يمكنك تقيمنا
[Total: 1 Average: 5]

amira

أحبُ الكتابة وتدريس اللغة الإنجليزية ، وللحُلم بقية دائماَ ..

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى