أكلات مغربية

طريقة عمل سلو مغربي بالطريقة المغربية

سلو مغربي من الحلويات المشهورة في المغرب العربي ويتم تحضيرها في المناسبات الكبيرة

يتم تحضير سلو مغربي في أكثر الأحيان في شهر رمضان  كذلك يطلق عليه اسم السفوف أو الزميتا والتقاوت حيث تتغير طريقة عمل السلو المغربي وفقاً لكل منطقة في المغرب

يحتوي السلو المغربي على نسبة كبيرة من الفيتامينات والعناصر الغذائية المفيدة بالإضافة إلى ذلك فإنه يمد الجسم بالطاقة والحيوية لذا يتم تحضيره في الرحلات الطويلة

لذا يتم تحضيره في رمضان ليمد الصائم بالطاقة اللازمة كذلك يتم تناوله للمرأة أثناء فترة الحمل والرضاعة

علاوة على ذلك فإنه مفيد للأطفال لذا فهو من الحلوى المفيدة

يمكنك تزيين السفوف بالمكسرات مثل الفول السوداني أو اللوز والفواكهه مثل التين المجفف

تعتبر نكهة حلي السلو من الأطعمة اللذيذة ويتم تحضيرها بالعديد من الطرق والخطوات ولكن المتفق عليه أنه يتم تقديمها مع فناجين الشاي 

من جهة أخرى فإن حلي السلو يمكنك تحضيرها بمكونات بسيطة مثل الدقيق والجلجلان المحمص  واللوز أو أي نوع من المكسرات الأخرى والقرفة وحبة الحلاوة والزبدة المذابة 

نقدم إليكم طريقة عمل سلو مغربي بخطوات بسيطة

المكونات

  1. كيلو غرام من السمسم المحمر ( جلجلان محمص )
  2. كيلو غرام من الدقيق الأبيض
  3. 250 غرام من حبة الحلاوة
  4. ملعقة صغيرة من الملح
  5. كيلو غرام من اللوز المقشر المقلي
  6. ملعقة كبيرة من القرفة
  7. 500 غرام من الزبدة المذابة
  8. 250 غرام من العسل
  9. نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
  10. 250 غرام نافع
  11. لتر من الزيت
  12.  أربعة ملاعق من السكر البودرة 

طريقة عمل سلو مغربي 

1 .  نقوم بتقشير اللوز ثم نقليه ونتركه جانباً

2 . نحمر السمسم والدقيق في الفرن حتى يتحول لون الدقيق إلى اللون الذهبي

3 . نقوم بطحن اللوز والسمسم وحبة الحلاوة والنافع ثم نقوم بوضع القرفة و الدقيق المحمر ونطحنهم جيداً

4 . نقوم بوضع الزبدة المذابة مع العسل على درجة حرارة هادئة ثم نضيف إليها الزيت ونتركها على النار لمدة دقيقة

5 . نحضر قدر كبير ونضع فيه الخليط المطحون مع كمية الزيت والزبدة المذابة والعسل

6 . نعجن الخليط السابق جيداً حتى تمتزج المكونات لمدة 15 دقيقة

7 . نقوم بتشكيل العجين على هيئة مخروم ثم نزينه باللوز المحمر والسكر البودرة 

يمكنك تقيمنا
[Total: 1 Average: 5]

amira

أحبُ الكتابة وتدريس اللغة الإنجليزية ، وللحُلم بقية دائماَ ..

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى