أكلات مصرية

طريقة عمل السمك المشوي

طريقة عمل السمك المشوي في المنزل بخلطة لذيذة يحبها جميع أفراد الأسرة 

السمك المشوي من الوجبات السريعة التي يمكنك تحضيرها في وجبة الغداء

مقالات ذات صلة

بالإضافة إلى ذلك يعتبر السمك من الاطعمة المفيدة لجميع أفراد أسرتك بالكامل سواء الصغار أو الكبار

السمك له فوائد كثيرة بإمداد الجسم البروتينات اللازمة لذا فإن تناوله في غاية الأهمية لبناء جسم قوي 

يمكنك إعداد السمك المشوي بأكثر من طريقة سواء في الفرن أوعلى  الشواية 

كما يمكنك شوي السمك البلطي أو الماكريل ولكن في هذا المقال نقدم إليكم طريقة عمل السمك المشوي البلطي 

رول البطاطس باللحمة المفرومة

نقدم إليكم طريقة عمل السمك المشوي بأسهل الخطوات 

طريقة عمل السمك المشوي بالزيت والليمون

المكونات

  • 2 كيلو من السمك البلطي
  • 3 ملاعق من الثوم المهروس
  • ربع كوب من عصير الليمون
  • ملعقة صغيرة من الكمون
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  • ملعقة كبيرة من الملح والفلفل الأسود حسب رغبتك

طريقة تحضير السمك المشوي

  1. نقوم بتنظيف السمك ونشق ظهر السمك بالسكين
  2. نقوم برش كمية قليلة من الملح في هذه الشقوق حتى يمتص السمك الملح
  3. نخلط زيت الزيتون مع الثوم المهروس والفلفل الأسود والملح
  4. نقوم بتتبيل السمك بخلطة الثوم مع الزيت ونتركه لمدة 60 دقيقة
  5. نحضر صينية الفرن ونرص السمك فيها ثم نضع ثلاثة ملاعق من زيت الزيتون مع الملح على سطح السمك
  6. نترك السمك في الفرن حتى ينضج ثم يتم تقديمه في أطباق

طريقة عمل السمك المشوي على الفحم

المكونات

  • 2 كيلو سمك بلطي أو بورى نظيف
  • ملعقة معجون طماطم صغيرة
  • 2 حبة بصل بحجم متوسطة
  • ربع كوب عصير ليمون
  • 6 فصو ثوم مهروس
  • ملعقة كزبرة مطحونة
  •  ملح وفلفل حسب الرغبة
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون

 

طريقة تحضير السمك المشوي على الفحم

  1. نقوم بتتبيل السمك بالمكونات السابقة
  2. نقوم برش ما يعادل ملعقتين من الزيت على السمك ونتركه لمدة ساعة 
  3. نشعل الفحم ثم نقوم بوضع السمك في شبكة الشوي 
  4. نقوم بتقليب السمك على الوجهين حتى ينضج 

 

طريقة عمل السمك المشوى على الشواية

المكونات

  • 2 كيلو من السمك البطلي 
  • 7فوص من الثوم المهروس
  • ملعقة صغيرة من الكمون 
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة 
  • نصف كوب من عصير الليمون 
  • ثلاثة ملاعق من الزيت النباتي 
  • الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة 

طريقة تحضير السمك المشوي على الشواية

  1. نقوم بتنظيف السمك جيداً ونشق السمك قليلاً حتى نتبله 
  2. نقوم بخلط الليمون مع الملح والفلفل الأسود والكمون والثوم ثم نضعه على السمك 
  3. نضع كمية الزيت على السمك ثم نتركه لمدة 60 دقيقة 
  4. نقوم بوضع السمك على الشواية ونقلبه على الجانبين حتى ينضج جيداً 

 

طريقة عمل السمك المشوي بالردة

المقادير 

  • كيلو من السمك البلطي 
  • كوب من الردة 
  • 7فصوص من الثوم المهروس 
  • نصف كوب من عصير الليمون 
  • ثمرة جزر مبشورة 
  • ثمرة من الفلفل الأخضر 
  • ثلاثة ملاعق من الزيت النباتي 
  • الملح والفلفل الأسود حسب رغبتك 

طريقة التحضير 

  1. نقوم بغسل السمك جيداً بالماء والملح 
  2. نقوم بتتبيل السمك بالثوم الهروس وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود 
  3. نضع الجزر المبشور مع الفلفل المقطع إلى شرائح على السمك 
  4. نضع السمك في الردة ولكن يجب أن تغطي كمية الردة السمك كله 
  5. نقوم بإستخدام فرشاة في توزيع الزيت على السمك من الجانبين 
  6. نلف السمك بورق القصدير ثم ندخله الفرن ونقلبه حتى ينضج 
  7. يتم تقديم السمك المشوي ساخناً ويتم تزينه بالبقدونس الطازج 

طريقة عمل دقة السمك المشوي 

المكونات 

  • 7 فصوص من الثوم المهروس
  • ثلاثة أكواب من الماء الدافىء 
  • ثلاثة ثمرات من الفلفل الأخضر 
  • ربع كوب من البقدونس المفروم 
  • أربعة ثمرات من الطماطم 
  • ليمونة 
  • كمون وشطة حسب الرغبة 
  • ملعقة من الكزبرة الناشفة 

طريقة التحضير 

  1. نضع كمية الماء على النار  ثم نثوم بإضافة الملح والكمون ثم نضيف الكزبرة
  2. نقطع الطماطم إلى مكعبات ثم نضيف إلى الماء
  3. نقوم بتقطيع الفلفل إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى المزيج السابق
  4. نضيف عصير الليمون ونستمر في التقليب
  5. نقطع الليمونة إلى أربعة أجزاء ثم نضيفها إلى الماء
  6. نضيف الثوم المهروس ثم نضيف البقدونس المفروم
  7. عندما تقومين بإخراج السمك المشوي من الفرن نضعه في هذه الدقة ونتركه قليلاً حتى يتشرب المكونات جيداً

 

أتمنى أن تنال إعجابكم

يمكنك تقيمنا
[Total: 1 Average: 5]

amira

أحبُ الكتابة وتدريس اللغة الإنجليزية ، وللحُلم بقية دائماَ ..

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى